Pimientos rellenos de Ternera Gallega Suprema en tempura
Precio habitual €12,85
Tenemos la receta trampa para una cena en casa gourmet. Decimos trampa porque estos "Pimientos rellenos de Ternera Gallega Suprema en tempura" son así de fáciles. ¡Apunta!👇
⏱ 1h y 15 min
👤 Para 4 personas
⭐ INGREDIENTES
🔹 300 gr de Ternera Gallega Suprema picada
🔹 8 pimientos verdes
🔹 2 cebollas medianas picadas
🔹 1 berenjena pequeña en dados sin piel
🔹 1 tomate maduro (solo la carne, sin semillas)
🔹 75 gr queso de cabra
🔹 25 gr pan rallado
🔹 2 dientes de ajo picados fino
🔹 sal
🔹 pimienta
🔹 una pizca de orégano y tomillo
🔹 aceite de oliva virgen extra
⭐ PARA LA TEMPURA
🔹 pimienta
🔹 una pizca de orégano y tomillo
🔹 aceite de oliva virgen extra
⭐ ELABORACIÓN
1. Pochar la cebolla en aceite de oliva en una sartén. Cuando empiece a estar translúcida, añadir la berenjena, el ajo y la carne de tomate. Rehogar al menos 30 minutos a fuego suave hasta que estén las verduras tiernas.
2. Fuera del fuego, añadir la carne, salpimentar y condimentar al gusto con orégano y una pizca de tomillo. Ligar el conjunto con el queso desmenuzado y el pan rallado.
3. Preparar la masa de tempura mezclando bien todos los ingredientes y dejándola reposar en nevera al menos media hora.Cortar los pimientos por el fondo y vaciarlos de semillas con cuidado de no romperlos. Rellenar con la mezcla y poner la tapa con el rabo encima. Pinchar las tapas con 2-3 palillos para que se sujeten al cocinarse.
4. Bañar cada pimiento en la masa de tempura y freír en abundante aceite bien caliente hasta que estén dorados y bien crujientes. Escurrir sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
✨ SUGERENCIA
🔷 Acompañar de un arroz en blanco al ajo y una salsa de tomate casera.
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Apto para congelar ❄️
Modo de empleo: Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.
